凈香園
主營二級香腸、特級香腸、極品香腸外，蒜香烤腸、風味烤肉、爆花豬蹄五香方火腿等產品
創(chuàng)業(yè)故事
在濟南的北面，黃河南岸有一個壩子村。據(jù)史料記載，乾隆十一年時，由于航運發(fā)達，來往商販?？坑诖?，形成了一片繁榮的集市。有位叫張全豐的村民開了一家販賣熟肉的店鋪，品種齊全，風味獨特，尤其以他配方灌制的香腸最為聞名，后打出“凈香園”的字號，受到周邊的普遍歡迎。滄海桑田，世事變遷，這家熟肉店也銷聲于市。兩百多年后的現(xiàn)代，同樣生于壩子村的張華，重新與塵世已久的“凈香園”有了新的故事。
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生活突變 BUSINESS STATUS 1980年，青春年少的張華進入濟南制鎖總廠，踏出了他成年立業(yè)的第一步。進廠后作為一名銷售員，常年奔波于各地，磨煉出一副頭腦靈活，性格闖實的勁頭，短短幾年，從一名普通員工做到了銷售經理，連年獲得廠里的“先進個人”。更令他覺得幸運的是在廠里遇到了未來與他喜結良緣的王玉美，相配的年紀、相似的家境、相投的眼緣讓著兩個年輕人親密的走到了一起。同在鎖廠工作的幾年里，張華夫妻二人過著無憂且無求的生活，在那個時候，每月100塊錢左右的收入不會使他們產生對未來的張望?；蛟S，他們也無從考慮未來會有什么樣的改變，安穩(wěn)的過日子是潛伏于絕大多數(shù)城市工人生活中最本質的訴求。80年代末，由農村“自負盈虧、分田到戶”燃起的中國對內改革星火呈現(xiàn)燎原之勢，迅速蔓延至各個領域，各個行業(yè)，也滲透進城市企業(yè)之中，無論是政治環(huán)境，還是市場環(huán)境，令張華所在的企業(yè)感受到一股被強勢所圍困的境遇。 1991或許在歷史上是發(fā)生大事件的一年，在喧囂中開啟了20世紀最后十年的帷幕，國際上東歐劇變、蘇聯(lián)解體、海灣戰(zhàn)爭爆發(fā)、美國成為唯一超級大國，而在國內，改革開放事業(yè)達到了新一波高潮。在張華所在工廠里同樣流傳著一個時髦的詞“下崗”，這令所有人都感到一種不可預知的恐慌，誰也說不清它究竟意味著什么，無數(shù)猜測和想象令人惴惴不安。這年秋天，心中忐忑已久的張華夫婦最終選擇離開了伴隨十年青春的濟南制鎖總廠。此時作為多年先進個人，又是部門領導的張華，骨子里那種倔強的責任感跳脫出來，一邊笑對單位的同事；一邊安撫身旁的妻子，向身邊的人盡量顯示自己對生活與未來的信心。離開工廠的當晚，深夜家人熟睡后，壓抑到極點的他蒙著被子抽泣著，而立之年的張華心中無盡的不解、怨氣和無奈統(tǒng)統(tǒng)爆發(fā)出來，他本人回憶說，那仿佛是一種離別親人的無家可歸，又或是有苦難言的無可辯解。這復雜的心境不是每個人都能切身理解的，即使親歷者也多難以用言語表達清晰。輾轉反側度過最難熬的一晚后，張華腦子里勾畫出了今后的打算， 他要與妻子攜手“下海”搏擊一番。 |
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體嘗艱辛 EXPERIENCE HARDSHIPS 生存是人的第一要務，在緩和了許久沉寂落寞的心情后，張華開始嘗試新的營生。不僅是為了生活；為了養(yǎng)育女兒；也為了證明自己當初離崗時那份執(zhí)拗與自信。夫婦尋找周邊商機的時，發(fā)現(xiàn)社會也悄然改變著，越來越多的新鮮事物和工種出現(xiàn)了。經朋友介紹，張華當上了出租司機，每天開著“黃面的”穿梭在城市中。彼時出租司機這個工作可算的高薪職業(yè)，雖然辛苦但每月比起工人要多出幾倍的收入，但最讓家人掛念的是這份職業(yè)的危險性。一年多后，因駕車途中的發(fā)生了嚴重事故，索性修養(yǎng)之后人沒有落下大問題，但后怕使夫妻二人再次重新考慮換一份營生。擺攤賣衣服、夜市賣百貨、街頭賣烤串這些都是張華夫婦二人嘗試過的，也都是那個年代流行過的，作為沒有特殊技能和專業(yè)知識的他們，只能選擇一些吃苦出力的活計。日夜顛倒、風餐露宿已成為他們生活中的家常便飯，這讓張華一家人感到身心俱疲。同時張華也看到身邊似乎越來越多的人脫離了工廠做工、單位坐班的日子，甚至那些原本令人羨慕的公務員和事業(yè)單位職工也選擇了下海經商，時常聽到有人說起某某賺了錢之類的消息。 |
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安定向好 AN ORIENTATION IS GOOD 嘗試了各種能想到的生意后，家中排行老大的張華突然想到了自己的老家，壩子村的老人手里留存著一份舊時候家族里制作香腸和熟肉的配方技藝。他征得家族的同意，拿著配方開始研究起了香腸及各種熟食的制作。1996年的夏天，考慮成熟后，張華和妻子王玉美推著三輪車在天橋區(qū)周邊開始了賣熟食的營生。夫妻二人同心協(xié)力，丈夫負責制作、售賣，妻子負責清洗、收款，張華做生意有特色，不同于大多商販那種帶個大圍裙的隨意著裝，他堅持穿襯衣打領帶，外面照上一件雪白的大褂，像是高級餐廳的廚師，因為他覺得當生活條件好了，人們不再為“吃不起”發(fā)愁后，就不單單要求食物的味道好，還會特別在意衛(wèi)生和品質，所以他希望做出一些不同的靚點。貨真價實，利薄味美，特別受到周邊市民的青睞。出于對自己做的食物的信心，還在三輪車上掛出了“華美熟食”的招牌，取用了夫妻二人的名字，大家都覺得老張這人干凈實在，自然也對他賣的貨非常放心，吸引了很多老主顧。每天愈來愈多的顧客購買自己的產品，這讓他對質量一刻不敢掉以輕心。他心里想的明白，一旦質量和口味打了折扣，大家不會遷就，失去了顧客就失去了這得來不易的安穩(wěn)營生。從選料采購到按步驟制作，張華夫婦都親力親為，不敢馬虎，始終堅守他們信奉的一句話“立心忠信，不欺為本”。 雖然熟食生意辛勞在所難免，但此時的張華夫婦覺得找到了自己努力為生活而奔的方向，收獲了許多顧客的贊譽，掙得了養(yǎng)家的收入。他們再環(huán)顧身邊似乎那些下海創(chuàng)業(yè)的朋友都過得不錯，也不斷地在新聞報道和宣傳中感受到政策在鼓勵創(chuàng)業(yè)，支持個體發(fā)展的趨勢。所以當機會來臨時，張華果斷地湊錢租下了北壇街道的一處門面店鋪，堅持著自己對未來的看好，堅守著自己忠信不欺的信條。張華做出的這些努力，收獲的這些成績被家鄉(xiāng)的眾多親人所認可，他們提議將“凈香園”這塊家族老招牌拿出來讓他使用。對于張華夫婦這是把一副千斤的重任擔在肩上。門面開業(yè)時，一面“凈香園”的紅字牌匾高掛的店門上方，結束了街頭奔波的日子，開始坐店經營。功夫不負苦心人，第二年熟食店就盈利五萬多元，身為一名從國有企業(yè)走出的人，體嘗過一圈艱辛后，終于找到了個體創(chuàng)業(yè)的滿足感，心里也漸漸地感受到作為私營業(yè)主對社會影響的責任感。 |
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堅實發(fā)展 SOLID DEVELOPMENT 創(chuàng)業(yè)易，守業(yè)難。很多民營企業(yè)的創(chuàng)業(yè)者都會有這樣的感悟，作為凈香園的掌舵者，張華思考過他這二十多年來的創(chuàng)業(yè)之路，讓他能夠由一名下崗工人到成功創(chuàng)業(yè)者，再到成為一名區(qū)人大代表的今天，最大的感慨是得益于整個國家政策大環(huán)境帶給人民的福祉。若沒有改革，落后的體制就擺脫不掉，若沒有發(fā)展，新的生活就無從來臨。是歷史給予平凡的他以機會，而開拓的重任是靠著創(chuàng)業(yè)者的努力。張華說到除了自己和家人的孜孜不倦，他更感慨在每逢遇到困境和迷茫時，例如街道辦、工商、稅務等各類部門都及時地給予凈香園大力的扶持和幫助，讓他感受到私營業(yè)主并非孤身一人在打拼。 如今的凈香園已從街頭的那輛三輪車變身成為濟南家喻戶曉的熟食品牌，隨著市場的開放，同行業(yè)的競爭也越來越激烈，人們對于食品的要求亦越來越多元化，從口味、品質、服務，再到形象、體驗、文化，這些改變都是新時代發(fā)展在滿足物質基礎之上衍生出精神層面的更高標準。凈香園除了在不斷提高改進食品的工藝和設備之外，打造一支高水平的服務團隊，樹立一個有內涵的品牌形象成為新的課題。改革的信心給予了創(chuàng)業(yè)者無盡的動力，發(fā)展的前景為創(chuàng)業(yè)者樹立了堅定的信心。無數(shù)民營企業(yè)的興起和發(fā)展都受惠于改革開放40年所帶來的政策和機遇。民營企業(yè)也為國家的發(fā)展帶來了巨大的貢獻。張華的創(chuàng)業(yè)故事從艱難的開始，到現(xiàn)在不斷的延續(xù)，承載著他個人的辛苦，也寄托著社會各方的支持和幫助。無論未來凈香園發(fā)展為何種規(guī)模，或是張華的繼承者有何種創(chuàng)新，不變的是“立心忠信，不欺為本”。 |
